Uno dei filoni sulla cultura materiale dei Campi Flegrei -intendendo con questa dicitura anche le isole del Golfo di Pozzuoli- che attualmente sta riscuotendo maggior successo è quello del cibo.  

Mentre un'ampia ricerca su Procida è già stata pubblicata: Procida, gente culture e cucina, A. Russolillo, R. Mattera, L. Costagliola (a cura di), Universal book, Rende (Cs) 2021, sono in preparazione altri volumi della stessa collana sui Campi Flegrei. Tra i volumi su Procida, oltre il libro di Sergio Zazzera e Gabriele Scotto di Perta, La cucina di Graziella (Raffone, Napoli 2006), ci sono soprattutto i libri di Clelia Ambrosino di cui ricordiamo La cucina procidana (Intramoenia 2010) e l'ultimo: Procida. 'U circul' ru cuppin'. Dalla tradizione all'innovazione. Ricette e rimembranze procidane (Gallina ed. 2022); quest'ultimo sarà presentato  il 28 luglio a Procida, h. 19.30, Hotel La Tonnara, Marina di Chiaiolella 51b